Lista allergeni 

In questa sezione potrete trovare la lista degli allergeni per ogni portata.

Menu

Antipasti 

  • Carpaccio di Baccalà Rafols® con dressing al Lampone e concasseau di pomodori

ALLERGENI: PESCE


  • Cevice piccante di tonno e pesce spada marinati al lime con patate e cipolla di tropea

ALLERGENI: PESCE

  • Fiocco della Valtellina con fichi, noci e formaggio Roquefort

ALLERGENI: FRUTTA SECCA


  • Insalata di anguria e feta greca DOP con radicchio estivo e olive taggiasche

ALLERGENI: LATTE, LATTOSIO


Primi piatti

  • Linguine al burro salato di normandia, con tartare di gamberi rossi dei pescatori di Porto Santo spirito e limone verde

ALLERGENI: LATTE,LATTOSIO, CROSTACEI


  • Ravioloni ripieni di anatra confit con tartufo nero estivo umbro

ALLERGENI: UOVA

  • Riso integrale biologico " Corte Bà " con pesto di rucola, piselli novelli, zucchine in fiore e sfilacci di cavallo affumicati 

ALLERGENI: LATTE


  • Sautè di noodles orientali e verdure al tamari

ALLERGENI: GERMOGLI DI SOIA, SOIA, SESAMO

Secondi piatti

  • Carbonaro d' Alaska al cartoccio con battuta di pomodorini alla mediterranea

ALLERGENI: PESCE

  • Frittura di Paranza dei pescatori di Porto Santo Spirito

ALLERGENI: PESCE


  • Controfiletto di Angus del Galles con rucola e porcini trifolati

ALLERGENI: NESSUNO


  • Arrosto di sedano rapa con cappuccio agrodolce e salsa al curry madras

ALLERGENI: NESSUNO

Dessert

  • Tiramisù al cucchiaio all' infuso di cicoria

ALLERGENI: LATTE, UOVA


  • Dolce Clara

ALLERGENI: LATTE, LATTOSIO, NOCCIOLE, UOVA


  • Cestino di frolla con crema pasticcera al limone, fragole fresche e panna

ALLERGENI: LATTE,LATTOSIO,UOVA


  • Macedonia tropicale con sorbetto al mango

ALLERGENI: NESSUNO



Sorbetti


  • Sorbetto limone, zenzero e rosmarino

ALLERGENI: NESSUNO


  • Sorbetto alla fragola e bergamotto

ALLERGENI: NESSUNO